Le cambodge et la cuisine

La cuisine cambodgienne ou khmère est une cuisine subtile et équilibrée, mêlant influences locales et régionales avec des plats emblématiques comme l’Amok, le Lok Lak et le Prahok.

Voici quelques descriptions de ces plats :

L’Amok : poisson cuit à la vapeur dans une crème de coco parfumée au kroeung, souvent présenté dans une feuille de bananier.

Le Lok Lak: bœuf sauté servi avec une sauce au poivre et du riz .

Le Prahok: se présente comme une pâte à base de poisson salé, fermenté et concassé. Confectionné à l’origine pour conserver le poisson durant les mois où celui-ci était rare. Son odeur forte et caractéristique lui vaut parfois le surnom de ''fromage cambodgien"[. Le prahok est habituellement consommé en tant que plat principal avec du riz et des légumes tels que le dolique asperge, le concombre et l'aubergine thaï.En voyage au cambodge, pensez à déguster ces délicieux plats locaux.

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Retour sur la fête de la musique, danse, théâtre, percussions du lundi 15 juin 2026

Le matin, nous avons répété les pièces et les danses dans la salle de théâtre. Pendant ce temps, les autres installaient la scène, les décorations, les chaises et les tables. À midi, nous avons pique-niqué tous ensemble une salade de pâte avec du pain et un dessert. Des familles étaient présentes. Puis, la scène a été ouverte et ceux qui le souhaitaient pouvaient chanter et danser. Le spectacle a commencé avec une danse de Vy-Amélie (voir la vidéo plus bas). Ensuite, le groupe percussion est venu sur scène. Après les percussions, nous avons vu un spectacle de théâtre de ceux faisant l’atelier. Il y avait plein de danses, sénégalaise, moyen-orientale et moderne. A la fin, il y a eu le salut et des applaudissements. C’était trop chouette, ça a plu à beaucoup de monde !