La cuisine cambodgienne ou khmère est une cuisine subtile et équilibrée, mêlant influences locales et régionales avec des plats emblématiques comme l’Amok, le Lok Lak et le Prahok. Voici quelques descriptions de ces plats : L’Amok : poisson cuit à la vapeur dans une crème de coco parfumée au kroeung, souvent présenté dans une feuille de bananier. Le Lok Lak : bœuf sauté servi avec une sauce au poivre et du riz . Le Prahok : se présente comme une pâte à base de poisson salé, fermenté et concassé. Confectionné à l’origine pour conserver le poisson durant les mois où celui-ci était rare. Son odeur forte et caractéristique lui vaut parfois le surnom de ''fromage cambodgien" [ . Le prahok est habituellement consommé en tant que plat principal avec du riz et des légumes tels que le dolique asperge, le concombre et l'aubergine thaï . En voyage au cambodge, pensez à déguster ces délicieux plats locaux.
Quand j’étais au collège, c’était bien. Les professeurs étaient cools. Le professeur de sport était cool. On faisait du foot, de la course ou encore du football américain. Les cuisinières étaient hyper cool. On mangeait saucisse, frites, charcuterie et éclair au chocolat. On buvait du coca et on sortait avec les potes. On avait des pauses entre midi et quatorze heures. On se promenait dans Montpellier. On pouvait se payer un truc à boire puis on retournait en cours. On faisait des pièces de théâtre. On en a fait une sur Roméo et Juliette. On a joué devant les parents, les autres élèves et les professeurs. Les surveillant là-bas étaient sympa, on pouvait rigoler et parler.