Dans le cadre de nos activités du journal La Gazette de l’Ato Les Terres Blanches, nous sommes allés à la rencontre de Céline G (éducatrice chargée de l’atelier cuisine), Katia, Abder (résidents) ainsi que de tout le groupe.
Céline G
1- A quoi sert l’atelier
cuisine ?
« L’objectif de l’atelier cuisine est d’apprendre des
gestes techniques et de donner des moyens l’autre pour faire la cuisine en
autonomie. C’est apprendre à connaitre des recettes, partager des plats,
réfléchir sur des produits de saison… »
2- Comment se met en place l’atelier cuisine ?
« Pour mettre en place notre
atelier, nous regroupons tous les participants et nous définissons le plat à
cuisiner. »
3- Pourriez-vous nous parler du plat cuisiné
aujourd’hui ?
« Aujourd’hui, le plat cuisiné est dédié à Andreia qui
fête son anniversaire. Quand c’est l’anniversaire d’un participant, la personne
choisit le menu pour son anniversaire sinon le choix du menu est collectif. »
4- Quels sont les plats que vous cuisinez ?
« Cela dépend de la saison et de nos envies. En général,
nous confectionnons des salades froides, nous cuisinons des poulets au curry,
rôtis… mais nous nous intéressons également à la cuisine du monde en fonction
des idées du groupe. »
5- Quel plat avez-vous prévu pour la semaine
prochaine ?
« Pour la semaine prochaine, nous avons prévu un plat au
four avec des pommes de terre. »
KATIA :
1- Est – ce que ça te plait
de faire l’atelier cuisine ?
« Oui, ça me plaît. J’aime faire la vaisselle, couper
des courgettes, éplucher, découper… »
2- Quel est ton plat
favori ?
« J’aime la salade mixte en entrée, les tomates farcies
en plat et la glace en dessert. »
ABDER
1- Qu’est-ce qui te
donne envie de faire l’atelier cuisine ?
« C’est pour savoir faire à manger tout seul. »
2- Sur quelle matière alimentaire
aimes-tu travailler ?
« J’aime découper du pain, mélanger des liquides. »
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